ONZE RECEPTEN

Ik ben... EEN ECHTE CHEF!

Met gemak indruk maken op uw gasten... een waar genot!

Cocotte Ei Met Truffel

Ingrediënten:

• 4 eieren
• 4 eetl. zware roomsoep 1 eetl. eetlepels geraspte truffel (10 g per persoon)

• Verwarm de oven voor op th 6 (180°C).
• Verdeel de room en de geraspte truffel in individuele schaaltjes,
  voeg zout en peper toe. Laat 3 uur op kamertemperatuur trekken.
• Breek in elk schaaltje een ei en kruid opnieuw met peper en zout.
• Bak 10 minuten en geniet direct!
  Begeleiden met een champagne of een droge witte wijn.

Truffelboter

Ingrediënten:

• 100 g Haute-Marne-truffel
• 200 g gepasteuriseerde halfgezouten boter.

• Rasp de truffel fijn.
• Prak de boter met een vork.
• Om samen te mengen. Laat 24 uur rusten in de koelkast.En het enige wat je hoeft te doen is het op dunne plakjes stokbrood (of touw) te smeren... alleen!

Tip: het kan worden ingevroren in ijsblokjesbakjes en kan ook gewoon gebruikt worden op verse gewone pasta...